建德农家弹弹面

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家乡的味道haha
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这道面条是在我很小的时候，大概十岁左右，是我的奶奶经常做给我们吃，为什么叫弹弹面，是因为在那个时候农村里的烧饭工具只有柴火灶，八九时候吃面只有在灶台上做面

弹弹面的用料

普通面粉，鸡蛋，黄瓜，盐， 50g，一个，一根，20g， 色拉油 30g

弹弹面的做法

建德农家弹弹面的做法图解1

步骤1

先把黄瓜榨汁机榨好
建德农家弹弹面的做法图解2

步骤2

面粉里加入鸡蛋，盐，黄瓜汁，和成面团
建德农家弹弹面的做法图解3

步骤3

面团醒30分钟左右，把面团柔成长方形薄度在0.5厘米左右，
建德农家弹弹面的做法图解4

步骤4

宽度在1厘米左右剂子，取一段剂子双手从剂子中间把它弹长垃细
建德农家弹弹面的做法图解5

步骤5

锅内开水烧开，拉长面段依次放进锅里，这时开小火，人手多的话，一碗面很快就做好了。
建德农家弹弹面的做法图解6

步骤6

份量感觉差不多的时候，大火烧开，等面浮上来就煮好了，用功具捞出盛盘。
建德农家弹弹面的做法图解7

步骤7

吃汤的话，可以炒些菜在放面去煮下。我是在醒面时候，在炒菜的。你可以炒自己喜欢的菜。这道弹面吃起来很Q，有劲道好吃，放了黄瓜汁后，面吃起来有黄瓜味很香。

弹弹面的烹饪技巧

吃，所有就叫弹弹面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 家乡的味道haha 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常味 主食 面条

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