农家粉蒸肉

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农家粉蒸肉的用料

米粉 适量 生抽 两勺
姜 适量 蒜 适量
花椒面 适量 香油 一勺
自制豆瓣酱 两勺 白糖 一勺
五花肉 鸡精 适量
小土豆 适量 盐 适量

农家粉蒸肉的做法

农家粉蒸肉的做法图解1

步骤1

肉洗净，切片，加入剁碎的姜蒜末，豆瓣酱，老抽，香油，鸡精，白糖和花椒面。用手爪匀。
农家粉蒸肉的做法图解2

步骤2

肉拌匀后加入米粉拌匀。
农家粉蒸肉的做法图解3

步骤3

再用同样的方法把土豆拌一拌，也可以不用拌。
农家粉蒸肉的做法图解4

步骤4

装碗，上锅蒸。至于没碗放几片，看个人喜好，没个地方都不一样，有放十片的，十二片的。我们这里放八片。
农家粉蒸肉的做法图解5

步骤5

大火蒸四十分钟，小火二十分钟。出锅啦。

农家粉蒸肉的烹饪技巧

我是用的我家自制的豆瓣酱，可以用郫县豆瓣酱代替。因为放了豆瓣酱和老抽。所以放盐的时候先少放点，不够再加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-31

©本菜谱的做法由 心不二 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常味 家常菜 中国菜

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