微波炉叫花鸡

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从小看天龙八部就对洪七公吃的叫花鸡口水涟涟，没有泥巴就用白面加黄酒，味道也美丽，哇哈哈！！

叫花鸡的用料

童子鸡 一只 花椒、盐、白酒、黄酒、料酒、酱油 适量
葱段、姜段 适量 肉丁、榨菜丁、香菇丁 适量
白面 适量 荷叶 两张
锡纸、棉线 若干

叫花鸡的做法

微波炉叫花鸡的做法图解1

步骤1

准备工作: 1.花椒盐-将炒锅中放入盐和花椒，炒制微微发黄，闻到花椒香味。 2.和面:准备白面、黄酒两杯、白酒一小杯，加水，和好醒面一小时小时。
微波炉叫花鸡的做法图解2

步骤2

我用的是是鲜荷叶就洗干净直接包。如果是干荷叶就洗净，浸泡软后使用
微波炉叫花鸡的做法图解3

步骤3

腌制:三黄鸡鸡用酱油、五香粉、料酒、花椒盐、白糖调卤腌渍两个小时，肚子里放入姜片、葱段。
微波炉叫花鸡的做法图解4

步骤4

将塞到鸡肚子里的东西准备好：肉丁、榨菜丁、香菇丁、葱、姜炒香至断生。
微波炉叫花鸡的做法图解5

步骤5

鸡腌制好了将水控干，将鸡表面的花椒和肚内的葱姜去掉，用炒好的小菜把鸡肚子塞满，棉线缝上。
微波炉叫花鸡的做法图解6

步骤6

表面刷香油，放入洗净泡软的荷叶， 荷叶包紧后用棉线缠上两圈。
微波炉叫花鸡的做法图解7

步骤7

在荷叶外包上铝箔，一定要包严实了，否则烤的时候会流汤。
微波炉叫花鸡的做法图解8

步骤8

放入微波炉，光波功能三十分钟，然后翻面再三十分钟。

叫花鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 雯雯宝贝rzw 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 微波 咸 香 家常味

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