韩式辣炒年糕

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明瑶小庖厨
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最近追韩综，每天各种各样的炒年糕，红红的外表让我口水直流，没办法，只好自己做喽

韩式辣炒年糕的用料

年糕 半袋 韩式辣酱 2汤匙
白菜 150克 油 少许
芝麻花生碎 少许 鱼饼 两大片
葱 少许 白糖 半勺

韩式辣炒年糕的做法

韩式辣炒年糕的做法图解1

步骤1

首先将年糕掰开，PS:刚买回来是沾在一起的，鱼饼切成三角状，我忘了拍图了，大家原谅一下吧
韩式辣炒年糕的做法图解2

步骤2

白菜切开，放到锅里会自己散开的，所以不用提前散开,PS:其实是我嫌占地方，所以打算在锅里炒开
韩式辣炒年糕的做法图解3

步骤3

葱切片
韩式辣炒年糕的做法图解4

步骤4

热油加葱炒香
韩式辣炒年糕的做法图解5

步骤5

倒入白菜翻炒
韩式辣炒年糕的做法图解6

步骤6

白菜炒散后倒入年糕和水，没过为宜，PS:很多大神们的方子是先要把年糕煮过一遍的，其实这样做的话年糕会更筋道一些，当然爱吃软糯的话就先煮一下吧
韩式辣炒年糕的做法图解7

步骤7

加入两大勺辣酱，我个人觉得清净园的要比希杰的更好吃些
韩式辣炒年糕的做法图解8

步骤8

水煮开后加入鱼饼，加白糖
韩式辣炒年糕的做法图解9

步骤9

煮开后中火熬煮，一定不能大火，而且必须不断翻炒，不然容易糊锅
韩式辣炒年糕的做法图解10

步骤10

等到汤汁快收干的时候，撒上芝麻花生碎，就可以品尝美味了，最好是有一点点汤，会更有味道些

韩式辣炒年糕的烹饪技巧

清净园的辣酱会比希杰的稍微辣一些，如果不能吃辣的用希杰的就好，另外辣酱和鱼饼本身含有盐分，其实可以不用再加盐，口味重的话就再加点吧！白糖也是必不可少的，韩国偏甜辣口味，有甜味的口感也会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 明瑶小庖厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 韩国料理 外国菜 炒 煮

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