肉桂苹果派

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肉桂苹果派的用料

低筋面粉（派皮） 200g 黄油（派皮） 50g
糖粉（派皮） 30g 蛋黄（派皮） 2个
清水（派皮） 适量 全蛋液（刷表面） 适量
黄油 (派馅) 20g 糖粉 60g
淡奶油 20g 淀粉 10g
苹果 2个 柠檬汁 适量

肉桂苹果派的做法

肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

准备派皮食材，黄油室温软化，面粉和糖粉过筛
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

把所有食材放入面包机，加适量清水，和面程序15分钟，没有面包机就手动和面，同样是混合所有食材，揉成一个光滑的面团
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

揉成这样的面团，放入保鲜袋，冰箱冷藏30分钟
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

趁冷藏的时候来做派馅，苹果切成小块
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

锅热后放入黄油，小火
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

黄油融化后倒入苹果丁，糖粉，柠檬汁翻炒
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

倒入奶油，淀粉继续翻炒
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

放一些肉桂粉，我用的可达怡苹果馅饼调味粉，如果不喜欢肉桂的味道可以不放
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后出锅待用
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

拿出冷藏好的面团，擀成模具的1.5倍大的圆形
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

放到模具上，用手指按压底部和四周，使面皮贴和模具，用擀面杖擀去多余面皮
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

用叉子在底部戳洞
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

倒入派馅
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解14

步骤14

表面撒一些柠檬碎
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解15

步骤15

剩余的面皮擀成长方形
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解16

步骤16

切成宽度均匀的长条
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解17

步骤17

成网格状铺在表面
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解18

步骤18

表面耍一层蛋液
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解19

步骤19

如果有剩余的食材可以再做一个迷你派
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解20

步骤20

烤箱190度预热10分钟，上下火烤15分钟后转为160度继续烤5分钟左右，表面金黄即可，15分钟后就要不停的查看烤箱，以免烤焦，
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解21

步骤21

成品图
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解22

步骤22

成品图
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解23

步骤23

成品图
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解24

步骤24

成品图
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解25

步骤25

成品图
肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法图解26

步骤26

成品图

肉桂苹果派的烹饪技巧

不喜欢肉桂的味道可以不放肉桂粉，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 李奶奶的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 水果派 烤 甜 果糖味

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