小鸡烧果子

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日本人把点心（甜品，饼干等）叫“菓子”，传统日式的叫“和菓子”，偏西式的叫“洋菓子”，而烧菓子就是传统点心的一种，烧菓子有着非常萌的外在，甜蜜蜜的内心，可以发挥想象力捏成任何形状！它的主要馅料就是红豆沙或栗子泥，家里没有红豆沙内馅用紫薯馅代替，烧果子最简单的是捏成小鸡的形状，萌萌达很可爱。烧果子天马行空发挥想象力和创造力，捏成各种形状的果子哦

小鸡烧果子的用料

低筋面粉 220克 炼乳 120克
淡奶油 40克 泡打粉 3克
蛋黄 2个 紫薯馅 260克
巧克力币 10克

小鸡烧果子的做法

小鸡烧果子#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

炼乳、淡奶油、蛋黄用手抽混合均匀
小鸡烧果子#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

混合筛入低粉、泡打粉
小鸡烧果子#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

拌匀成面团，包好放入冰箱冷藏半小时
小鸡烧果子#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

紫薯馅分13份，炼乳面团分成13份
小鸡烧果子#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

把炼乳面团按扁，包入紫薯馅捏好
小鸡烧果子#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

捏成喜欢的各种形状
小鸡烧果子#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

烤箱170度预热好，放入烤箱中层170度20分钟，如果上色满意盖锡纸
小鸡烧果子#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

巧克力币隔水融，用裱花袋剪小口，画出小鸡眼晴
小鸡烧果子#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

成品图

小鸡烧果子的烹饪技巧

面团要稍微软点，不然不好包 2、泡打粉不要放多，不然容易开裂 3、不要烤过火，不然口感会硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 奶香味

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