翡翠白玉卷+

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之前看星厨驾到，看见秦海璐做这道菜一直想试试，今天3.8送给妈妈和自己的小菜~

翡翠白玉卷的用料

河虾 200g 油菜 适量
香菜 适量 白胡椒粉 适量
孜然粉 适量 盐 适量
香油 适量 淀粉 适量
料酒 适量

翡翠白玉卷的做法

翡翠白玉卷+#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

鲜虾洗净（最好带手套，防止扎手）
翡翠白玉卷+#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

去虾线，洗净（多洗几遍）
翡翠白玉卷+#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

切碎，放适量盐、白胡椒粉、料酒、孜然粉抓匀，腌制20min。这期间准备好油菜心、香菜、冬瓜皮（薄薄的）适量备用。待虾肉腌制好以后，在冬瓜皮上放入两片香菜叶，然后用少放入适量虾肉，卷好，装盘，油菜穿插摆放好即可入锅蒸了
翡翠白玉卷+#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

（蒸之前的照片忘了拍了，与蒸好的只是虾肉颜色不同而已~），马上出蒸锅前，调好汁（将炒锅起热，加适量水，淀粉，滴几滴香油）林，出锅，淋汁，这样我的版本的翡翠白玉卷就好啦~

翡翠白玉卷的烹饪技巧

第一次做，请指教~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 sunshine_z_c_l 编写，未经授权不得转载

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