春天里的小公主餐盘

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天使落凡尘

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春天万物新生，阳光明媚，各种花儿在春的召唤下竞相开放，春天总是让人心生美好，无比眷恋，春天来了，快穿上你那最美的裙子像只蝴蝶一般在花丛中翩翩起舞。春天不像夏天那么热，不像秋天那么短，不像冬天那么冷，春天让人们对新的一年燃起了新的希望，立春过后天气虽然乍暖还寒，但是已经可以感受到春意融融，灿烂的阳光透过玻璃窗照进屋里，整个人瞬间被晒的暖暖的，此刻好想像只猫一样懒懒的睡上一觉，生活本就该如此惬意。

春天里的小公主餐盘的用料

米饭 150g	银耳 30g
西兰花 60g	鸡蛋 1只
红甜椒 1个	胡萝卜 60g
海苔适量	玉米淀粉适量
食盐适量	油适量

春天里的小公主餐盘的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

银耳加温水泡发。

步骤3

胡萝卜去皮切薄片后用小花模具压出花朵，没有模具可以用剪刀剪。

步骤4

红甜椒洗净，去掉籽和蒂，切成片，从里向外用模具压出小花。

步骤5

鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，取一小勺玉米淀粉加一小勺水拌匀，淀粉水分别加入蛋清和蛋黄中拌匀。

步骤6

将蛋黄液倒入不粘锅中晃匀，开小火慢慢摊成蛋饼，取出后继续倒入蛋白液摊成蛋饼。

步骤7

如图，摊成两种颜色的蛋饼。

步骤8

不粘锅放少许油加热，将泡好的银耳沥干水分放入炒锅中翻炒片刻。

步骤9

加少许食盐翻匀出锅。

步骤10

锅里继续放油加热，放入洗干净的西兰花翻炒片刻。

步骤11

加入少许温水和食盐收干水分后出锅。

步骤12

炒锅放油加热，倒入胡萝卜和甜椒花朵，小心翻炒片刻加少许食盐出锅。

步骤13

米饭用保鲜膜包住团成一个女孩头部的形状。

步骤14

取一块大于饭团的海苔，剪之前先在包着保鲜膜的饭团上比一下，然后对折剪出脸的位置展开即可。

步骤15

将保鲜膜打开，放上海苔后继续用保鲜膜包住团紧，让海苔和饭团紧紧贴合在一起。

步骤16

海苔继续剪出眼睛、睫毛、嘴巴粘在饭团上。

步骤17

再用保鲜膜包住一些米饭搓成细长条形状做胳膊。

步骤18

剪刀剪一些西兰花，放在双手中间。

步骤19

西兰花上面放一些小花朵，下面用银耳做成裙子，再搓两个米饭条做腿。

步骤20

将白色蛋饼切一些云朵、蝴蝶、圆点花心，黄色的切一些小花、星星做花心。

步骤21

剩余的黄色蛋饼剪成细长条，从头卷几下后开始边卷边向后翻折卷成玫瑰花。

步骤22

最后将西兰花和花朵都放在盘子里合适位置即可。

春天里的小公主餐盘的烹饪技巧

煮的米饭不要太硬就可以捏成饭团，团的时候一定要捏紧才不容易散开，一定要用保鲜膜或者一次性手套，否则会容易沾手，如果觉得海苔不好剪，可以先在一张油纸上画好脸部的轮廓，海苔比着油纸一起剪即可，如果不小心剪坏了也没关系，后期可以剪小块的海苔修补，重叠的时候只需要用一点水就可以粘在一起了。
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创建时间:2017-03-08

天使落凡尘

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