火龙果芝士蛋糕

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刘大花

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这款蛋糕只能用两个词形容——美味、美颜。奶酪是牛奶的精华，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。火龙果含有一般水果少有的粘胶状的植物性白蛋白。在人体内遇到重金属离子，会快速地将其包裹住，避免肠道吸收，排出体外起解毒作用。并且富含更为特殊的成份花青素，尤以红龙果含量最多。花青素是一种抗氧化剂，能在人体血液中保存活性 75 小时，比胡萝卜素强 10 倍以上的抗氧有益!

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250克	红心火龙果 100克
白砂糖 70克	鸡蛋 2个
玉米淀粉 15克

芝士蛋糕的做法

步骤1

红心火龙果切小块儿，放入榨汁机。

步骤2

榨好的的果汁甘甜可口哦~

步骤3

奶油奶酪软化，加入白糖打散。

步骤4

再分两次加入火龙果汁，搅拌均匀。

步骤5

一个一个加入鸡蛋，搅拌均匀，然后加入玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤6

倒入模具，震出气泡。

步骤7

烤盘加水，上面放烤网（也可以将模具直接放在烤盘里）。烤箱160度预热5分钟，中下层烤制60分钟，再焖30分钟。

步骤8

取出晾凉，放冰箱冷藏2小时以上。

步骤9

冷藏后脱模即可。

步骤10

味道很美哦~

步骤11

切块~

步骤12

添加了火龙果，清甜的感觉~

步骤13

来个近照~

芝士蛋糕的烹饪技巧

1.烤箱温度时间可以根据实际情况调整。 2.火龙果烤熟后会变色，喜欢原来的紫色的可以做成慕斯蛋糕。 3.模具最好用死底的不粘的，活底的需要锡纸包住底部。 4.水浴法可以将模具放入，也可以隔网。 5.切蛋糕时将刀加热，就会切得漂亮些。
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创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由刘大花编写，未经授权不得转载

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刘大花

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