春天的三鲜饺子

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Malissa
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春天的三鲜饺子的用料

肉泥 300g 春笋 1根
平菇 200g 韭菜 100g
虾仁 100g 生姜 50g
葱 半根 生抽、老抽、盐 适量

春天的三鲜饺子的做法

春天的三鲜饺子的做法图解1

步骤1

分别将春笋、平菇、韭菜剁碎，虾仁切成小丁；（加入韭菜，会给馅料提味，突出鲜咸味）
春天的三鲜饺子的做法图解2

步骤2

葱、姜切末待用
春天的三鲜饺子的做法图解3

步骤3

起油锅，放入色拉油，油温7成热时，关火，倒入剁好的葱姜末，随后放入肉末加入盐、老抽一点点、生抽少许调味、搅拌（不放五香粉、饺子粉之类）因为会破坏食材原本的清香
春天的三鲜饺子的做法图解4

步骤4

最后放入剁好的蔬菜类搅拌均匀；准备提前醒好的面团（和面要稍微软一点，醒的时间长一点）擀皮，包饺子
春天的三鲜饺子的做法图解5

步骤5

下锅煮熟，开吃

春天的三鲜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 Malissa 编写，未经授权不得转载

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