西葫芦虾仁煎饺

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西葫芦清肺润燥，特别适合当季使用，其爽口多汁的口感，搭配上虾仁那叫一个鲜！

西葫芦虾仁煎饺的用料

西葫芦 1个 香油 少许
食用油 适量 白胡椒 适量
盐 两小勺 花椒粒 5颗
葱段 两节 大虾 10只
雪花粉 200克 水 120克

西葫芦虾仁煎饺的做法

西葫芦虾仁煎饺的做法图解1

步骤1

大虾去壳和虾线，切成1公分左右，加入适量盐和胡椒粉腌制；西葫芦切成丝攥一下水，拌入少许香油。雪花粉加入适量水和成软硬适中的面团，醒发至少30分钟。

步骤2

锅中放上油，将花椒粒和葱段炸香后捞出，待复合葱油晾凉后，拌入西葫芦馅儿中。

步骤3

包饺子之前将虾仁和西葫芦和匀，加入适量盐调味。
西葫芦虾仁煎饺的做法图解4

步骤4

平底锅中放少许油，将包好的饺子依次放入锅中，开中火，待饺子底部形成硬壳，放入水，水需到饺子的二分之一处。转中小火焖至水完全收干。
西葫芦虾仁煎饺的做法图解5

步骤5

发个成品图，每一个饺子里都有虾仁哦

西葫芦虾仁煎饺的烹饪技巧

西葫芦极易出水，需要先攥出一部分水分，而且在包之前再放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-12

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载

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