水煮酸菜金针菇肥牛锅

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水煮酸菜金针菇肥牛锅的用料

金针菇 300g 酸菜 适量
香葱 1根 盐 适量
冰糖 适量 生抽 一勺
老抽 小茶勺 花椒 30颗
辣椒油 适量 木耳 适量
平菇 适量 鹌鹑蛋 10个
肥牛 700克 郫县豆瓣酱 适量
醋 适量 大葱 一根。
姜片，蒜片 适量

水煮酸菜金针菇肥牛锅的做法

水煮酸菜金针菇肥牛锅的做法图解1

步骤1

洗净，准备好材料。
水煮酸菜金针菇肥牛锅的做法图解2

步骤2

煮好鹌鹑蛋，剥壳。
水煮酸菜金针菇肥牛锅的做法图解3

步骤3

肥牛两盒。（根据自己情况多少）
水煮酸菜金针菇肥牛锅的做法图解4

步骤4

锅里热锅热油，放姜片，蒜片炒香，放酸菜翻炒至香，再加入豆瓣酱炒香。加水。（根据准备的材料多少加水。）放生抽，老抽。冰糖。醋。喜辣的可以放两个辣的鲜辣椒进去。放鹌鹑蛋。
水煮酸菜金针菇肥牛锅的做法图解5

步骤5

先放平菇，木耳入开锅。（放大葱。）这里多煮一会。把平菇，木耳煮熟。再放金针菇。烧开。
水煮酸菜金针菇肥牛锅的做法图解6

步骤6

放肥牛。（因汤多盐要多放些才够味。）
水煮酸菜金针菇肥牛锅的做法图解7

步骤7

另起一锅，在热油锅里放花椒粒。烧香。倒进肥牛锅里。一大勺辣椒油进锅。
水煮酸菜金针菇肥牛锅的做法图解8

步骤8

端锅上桌了哈

水煮酸菜金针菇肥牛锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 烟火厨娘 编写，未经授权不得转载

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