奶油蓝莓馅

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这是夏天里做的冰激凌。天气越来越凉了，这玩意儿绝对不会有人再吃了。索性趁着中秋大规模制造月饼的时候，把它改装改装，换一种形式亮相。大概不会有人能想到它原本的模样。

烘焙的用料

蓝莓奶油冰激凌 280克 白豆沙 150克

烘焙的做法

奶油蓝莓馅#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

准备用料
奶油蓝莓馅#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

将蓝莓奶油冰激凌放入锅中加热融化
奶油蓝莓馅#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

中火加热至完全融化
奶油蓝莓馅#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

容积减少一半
奶油蓝莓馅#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

加入基础白豆沙
奶油蓝莓馅#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
奶油蓝莓馅#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

中火加热至液体浓稠，转小火
奶油蓝莓馅#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

继续翻炒至成团
奶油蓝莓馅#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

尽量炒干水分，即可关火，晾凉

烘焙的烹饪技巧

因为不想做太多量，所以只用了150克白豆沙。其实可以按1:1的比例添加白豆沙，油份就不会太重。 基础白豆沙的做法请见前期菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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