10寸方抹茶慕斯

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18cm见方方形慕斯模具。按6寸戚风蛋糕量烤好一个抹茶戚风，切顶后分两层

抹茶慕斯的用料

抹茶戚风 2片 动物淡奶油 400g
抹茶粉 15g 糖 40g
鱼胶 20g 牛奶 50g
蜜红豆 100g

抹茶慕斯的做法

步骤1

鱼胶冷水泡软

步骤2

牛奶加抹茶粉搁水加热拌入沥水鱼胶片至融化

步骤3

淡奶油加糖打至5分奶昔状

步骤4

抹茶鱼胶牛奶拌入淡奶油后分两份，一份拌入蜜红豆

步骤5

一片戚风一层红豆抹茶慕斯糊，再一片戚风一层抹茶慕斯糊，冷藏至凝固，脱模，切块。

抹茶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 爱吃大果仁 编写，未经授权不得转载

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