莴笋炒肉

9361 浏览 14 收藏
收藏
彩衣dxy
彩衣dxy
＋ 关注

莴笋营养丰富，略带微苦，一般情况下，炒不好会不够美味。自己经常做饭，特点是用料简单，尽量保留食物本身的特点，注重口感。今天是没有胡萝卜了，不然加上几片胡萝卜会更好看一些。还可加几片木耳。

莴笋炒肉的用料

新鲜莴笋 1根 猪外脊肉 200克
黑木耳 1小把 生姜 适量
大蒜头 适量 食用油 适量
盐 适量 耗油 少许
生抽 少许

莴笋炒肉的做法

莴笋炒肉的做法图解1

步骤1

莴笋切片（也可切丝）。买莴笋时要挑皮和叶子带点紫色的，这种莴笋味道好。不要全是绿色的。
莴笋炒肉的做法图解2

步骤2

外脊肉切丝。
莴笋炒肉的做法图解3

步骤3

姜沫。蒜沫备好。
莴笋炒肉的做法图解4

步骤4

莴笋放开水里快速焯一下。变绿即可。这些可以稍微去除一点苦味。
莴笋炒肉的做法图解5

步骤5

锅里放花生油。热后下肉丝，炒到表面微黄，下姜沫，蒜沫。
莴笋炒肉的做法图解6

步骤6

放少许糖，盐。倒少许生抽，翻炒一下。
莴笋炒肉的做法图解7

步骤7

下莴笋翻炒。翻炒大概1分钟左右，倒入少许耗油，再翻炒半分钟。
莴笋炒肉的做法图解8

步骤8

装盘。微甜微香口。带着莴笋的清香。

莴笋炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 彩衣dxy 编写，未经授权不得转载

莴笋炒肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

莴笋炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 莴笋炒肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 莴笋炒肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活