香炸舌头鱼

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舌头鱼的鱼肉有特殊的芳香味道，而且营养丰富，属于海产鱼类中的珍品。

炸舌头鱼的用料

鲜舌头鱼 350克 葱 姜 蒜 适量
盐 料酒 面粉+淀粉+啤酒 调糊

炸舌头鱼的做法

香炸舌头鱼#家常做法#的做法图解1

步骤1

新鲜舌头鱼扒皮去除内脏
香炸舌头鱼#家常做法#的做法图解2

步骤2

清洗干净用葱、姜、盐、料酒腌制半小时
香炸舌头鱼#家常做法#的做法图解3

步骤3

面粉+淀粉+啤酒 调成挂糊（面+淀各一半）
香炸舌头鱼#家常做法#的做法图解4

步骤4

锅内热油 带油温七成热即可开始炸制
香炸舌头鱼#家常做法#的做法图解5

步骤5

腌好的鱼挂糊，下锅开炸，定型炸透捞出
香炸舌头鱼#家常做法#的做法图解6

步骤6

控油等待进行复炸，为了让表皮即酥脆又香
香炸舌头鱼#家常做法#的做法图解7

步骤7

炸好的舌头鱼装盘，爱吃椒盐的可以撒点椒盐或者孜然面以及辣椒面。

炸舌头鱼的烹饪技巧

舌头鱼一定要扒皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 加一小厨 编写，未经授权不得转载

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