西红柿鸡蛋面-营养师李文的推荐

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忙忙碌碌的工作，每一份营养的早餐都是一种问候，不忘工作不辜负自己，自己动手来一份，营养的美味早餐，开启一天的健康活力之旅吧。下面请跟着营养师李文来制作这道美味的西红柿鸡蛋面。（记得收藏哦，营养师李文在最后的小贴士里面会告知营养成分分析哦，做您身边的营养专家）

西红柿鸡蛋面的用料

西红柿 2个	老姜 4片
盐适量	挂面 80克
鸡蛋 2个	调味料少许
醋 8ml	酱油少许

西红柿鸡蛋面的做法

步骤1

准备好西红柿洗干净

步骤2

将西红柿切片待用，可采用陶瓷刀，陶瓷刀更锋利无比，食物不串味，锁住营养。

步骤3

将鸡蛋打碎，搅拌均匀。

步骤4

添加花生食用调和油启动小火，待油烧滚后，可以将鸡蛋花进行翻炒，随后加入适当的调料，切好的西红柿加入一起翻炒。

步骤5

翻炒完成后加入开水，随后启动大火将挂面，放入锅内，待水开后煮一分钟即可转小火。

步骤6

一碗香喷喷的，西红柿鸡蛋面就出炉了，最后撒上葱花。

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧

营养师李文养生小贴士：成人每日用油不超过25克，因鸡蛋花比较吃油，所以油要适量，不能放太多，饭炒鸡蛋的时候注意火候不能太大造成蛋白质氧化。酱油和醋中含有较多的钠成分，食用盐用量要减少，人体每天钠的摄入量不超过两千毫克。西红柿鸡蛋面有较高的蛋白质，切西红柿番茄红素比较多，维生素等等。满足早上营养的需求。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

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