爆炒鸡胗

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爆炒鸡胗的用料

鸡胗 9-10个 盐 10g
大蒜 两瓣 酱油 一勺
尖椒 3条 蒜苗 1条
洋葱 半个 老干妈 一勺
郫县豆瓣酱 一勺 鸡精 一勺
油 三勺 白酒 三勺

爆炒鸡胗的做法

爆炒鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗洗干净备用
爆炒鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡胗切薄片
爆炒鸡胗的做法图解3

步骤3

蒜两瓣
爆炒鸡胗的做法图解4

步骤4

将蒜切碎放入切好的鸡胗中，然后放入老干妈，郫县豆瓣酱，酱油，盐，鸡精，倒两勺白酒（可以用料酒，我习惯用白酒）
爆炒鸡胗的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，腌制半小时
爆炒鸡胗的做法图解6

步骤6

蒜苗，洋葱，尖椒切好备用
爆炒鸡胗的做法图解7

步骤7

油烧到七八成到入腌制好的鸡胗爆炒
爆炒鸡胗的做法图解8

步骤8

盖上盖子焖炒20秒左右
爆炒鸡胗的做法图解9

步骤9

倒入切好的蒜苗，尖椒，洋葱翻炒
爆炒鸡胗的做法图解10

步骤10

好了出锅了（盐就不需要在放了，因为腌制的时候已经放了而且老干妈跟豆瓣酱里都有盐份）又脆有好吃，老板再来一碗米饭

爆炒鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由 凡与乐 编写，未经授权不得转载

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