红烧肉

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妍如scarecrow
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偷师学艺的菜谱～

红烧肉的用料

五花肉 750克 姜片
桂皮 八角
香叶 红椒
葱 冰糖
料酒 老抽
生抽

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切方块。
红烧肉的做法图解2

步骤2

准备桂皮、八角、香叶、红椒、葱、姜、冰糖。
红烧肉的做法图解3

步骤3

桂皮、八角、香叶、红椒、葱姜入油锅煸炒出香味。
红烧肉的做法图解4

步骤4

下五花肉翻炒断生后盛出备用。
红烧肉的做法图解5

步骤5

热锅凉油下冰糖，小火融化成焦糖色。
红烧肉的做法图解6

步骤6

开大火把刚才断生的五花肉下锅翻炒均匀。
红烧肉的做法图解7

步骤7

下料酒，一勺老抽（上色就好不要加太多），三勺生抽，翻炒均匀。
红烧肉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀换砂锅或是珐琅锅加开水。
红烧肉的做法图解9

步骤9

盖锅盖小火焖煮1个半小时，大火收汁出锅就好了。
红烧肉的做法图解10

步骤10

完成～

红烧肉的烹饪技巧

本菜谱放酱油调味没有放盐，口重的可以加一小勺盐调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由 妍如scarecrow 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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