日本草莓大福

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芷霓Jennie
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草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓。英文是Strawberry Daifuku；日文是莓大福（いちご だいふく）。草莓在日本售价昂贵，算是水果中的奢饰品，草莓大福是日本家庭馈赠亲友的高级手信之一。这是日式超快手の小甜品，旅行带着它，用心和舌尖一起，品味远方的风景。

草莓大福的用料

糯米粉 150g 玉米淀粉 50g
椰汁（市售） 250ml 橄榄油 5g
白砂糖 20g 豆沙（市售） 250g
抹茶粉 10g 草莓（中） 6个

草莓大福的做法

日本草莓大福#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

如图备料。
日本草莓大福#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

椰汁微波炉加热一分钟，加入白砂糖、抹茶粉、橄榄油混合。
日本草莓大福#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

糯米糊盖上保鲜膜，在微波炉里加热三分钟，每一分钟开盖搅拌一次。
日本草莓大福#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

备一些玉米淀粉做手粉，分出抹茶团子，大概每个50-60g。
日本草莓大福#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

豆沙约30g包裹草莓，如图放置。
日本草莓大福#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

依次如图做好。
日本草莓大福#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

捏包子一样包好大福，放入冰箱冷藏一夜。
日本草莓大福#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

带在身边的异域快手小甜品，带着它，用心和舌尖一起，品味远方的风景。

草莓大福的烹饪技巧

豆沙加入鲜奶油更美味哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载

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