红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 500克 老抽 1大勺
料酒 1大勺 冰糖 适量
盐 适量 香油 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉洗干净，切成小块，山楂片冲水洗干净。
红烧肉的做法图解2

步骤2

盆里加入凉水，五花肉，放一大勺料酒，浸15分钟。
红烧肉的做法图解3

步骤3

将山楂片和浸好的五花肉放入锅里,加入足量的水至少高过肉块2厘米以上。
红烧肉的做法图解4

步骤4

大火烧沸30分钟，中间不断用勺撇去表层浮沫。
红烧肉的做法图解5

步骤5

转小火保持微沸状态烧1.5小时。
红烧肉的做法图解6

步骤6

转入炒锅中放入一大勺老抽。
红烧肉的做法图解7

步骤7

中火烧30分钟到汤汁收浓。
红烧肉的做法图解8

步骤8

锅中放入冰糖，烧到汁浓，加盐，最后淋香油出锅即可。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 你i是姐的菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 炖 甜

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