新疆抓饭

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Valkyrie717
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来过新疆的必定会喜欢上新疆特色抓饭 没来过新疆也没尝过抓饭的盆友们 为什么不跟我一起做抓饭尝尝呢！

新疆抓饭的用料

羊肉 250g-喜欢就多放些 洋葱（皮芽子） 1-2个
胡萝卜 五根 黄瓜 一两根
西红柿 一两颗 香菜 些许
大米 300-400克 青椒 一根
醋 两勺

新疆抓饭的做法

新疆抓饭的做法图解1

步骤1

胡萝卜 洋葱去皮洗净
新疆抓饭的做法图解2

步骤2

羊肉解冻 新鲜的最好
新疆抓饭的做法图解3

步骤3

西红柿 黄瓜 青椒 香菜 均洗净放置备用
新疆抓饭的做法图解4

步骤4

胡萝卜切细 注意不是擦丝 粗细如图
新疆抓饭的做法图解5

步骤5

大米洗净
新疆抓饭的做法图解6

步骤6

黄瓜西红柿青椒切小块 香菜切碎加入 加盐和醋调拌好就ok
新疆抓饭的做法图解7

步骤7

食用油一汤勺 洋葱切粗丝 先炒洋葱至变色 再加入大块羊肉（也可切小块加入）炒熟 再下胡萝卜丝继续翻炒 加盐 待胡萝卜炒软加水淹没 大火煮三到五分钟 尝盐味 水蒸发继续加水 然后把大米放入平铺在国内 水继续要淹没大米 大火烧至吐泡泡 等大米开始吸水 转小火焖20分钟
新疆抓饭的做法图解8

步骤8

20分钟后揭盖看大米是否全部蒸熟 熟了即可从底往上翻均匀 把肉挑出来 切小块 抓饭成盘 切好的肉放抓饭上
新疆抓饭的做法图解9

步骤9

大功告成 开吃吧！

新疆抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 Valkyrie717 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 新疆菜 中国菜 炒 焖

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