芝士汉堡

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国庆去哪儿都是人多，哪怕是KFC也不例外，孩子很懂事，说不去KFC，妈妈在家给我做汉堡包吧。孩子的小小愿望，妈妈来实现。恰好家里还有芝士，就着仅有的材料，开动啦！

芝士汉堡的用料

面包粉 250克 鸡蛋 50克
水 105克 白砂糖 40克
黄油 20克 奶粉 10克
酵母 4克 盐 1克
芝麻 适量 生菜 1颗
番茄 1个 芝士片 6片
午餐肉 100克 沙拉酱 30克
番茄酱 20克

芝士汉堡的做法

芝士汉堡的做法图解1

步骤1

主配方材料中除黑芝麻以外，按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，启动面包机和面28分钟
芝士汉堡的做法图解2

步骤2

和面完成，很光滑的面团，稍稍整理一下，收圆面团
芝士汉堡的做法图解3

步骤3

面团发酵30分钟，发大到2倍的样子
芝士汉堡的做法图解4

步骤4

面团取出，分成6等份
芝士汉堡的做法图解5

步骤5

面团依次排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
芝士汉堡的做法图解6

步骤6

再次滚圆面团，放入模具里（没有圆形模具可以直接放在点了油纸的烤盘上），烤箱内发酵40分钟
芝士汉堡的做法图解7

步骤7

面团发酵完成，取出刷上一层薄薄的蛋液
芝士汉堡的做法图解8

步骤8

在面团上撒上黑芝麻，撒一点点就够了（如果用白芝麻更好），同时预热烤箱160度
芝士汉堡的做法图解9

步骤9

烤箱中层160度烤20分钟，上色后及时盖上锡纸
芝士汉堡的做法图解10

步骤10

汉堡胚烤熟后取出晾一下水汽
芝士汉堡的做法图解11

步骤11

生菜洗干净甩干水，去叶梗，番茄切圆片，即食午餐肉切片
芝士汉堡的做法图解12

步骤12

汉堡包从底部1.5CM处切开（现吃现做，别做太多）
芝士汉堡的做法图解13

步骤13

汉堡上挤上番茄酱，放上生菜，午餐肉，再挤上沙拉酱，放上蕃茄片，最后把另一半汉堡片盖上
芝士汉堡的做法图解14

步骤14

汉堡包就是这么简单，so easy！
芝士汉堡的做法图解15

步骤15

香滑的芝士片搭配午餐肉，新鲜的番茄和生菜，孩子吃的很开心

芝士汉堡的烹饪技巧

1.不同的季节，温度，面粉的牌子吸水性也不同，根据和面习惯调整 2.不同的烤箱温度不同，根据常用习惯调整烤箱的温度和时间 3.根据自己的喜好夹上喜欢的食材，吃几个就做几个，不要做太多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 酸 茄汁味 咸

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