百香果菠萝果冻

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不知道为什么就喜欢果冻，布丁就不是那么的爱。

果冻的用料

菠萝 200g 百香果果酱 55g
冰糖 50g 蜂蜜 20g
纯净水 300g 吉利丁粉 10g
朗姆酒 5ml

果冻的做法

百香果菠萝果冻的做法图解1

步骤1

吉利丁粉称量好后用冰水浸泡。
百香果菠萝果冻的做法图解2

步骤2

菠萝切成小丁。
百香果菠萝果冻的做法图解3

步骤3

加冰糖，家里有黄冰糖的话更好。
百香果菠萝果冻的做法图解4

步骤4

加蜂蜜，朗姆酒一小勺，也可以不加。
百香果菠萝果冻的做法图解5

步骤5

加入纯净水，这个不喜欢太多果肉的可以多加一些水。
百香果菠萝果冻的做法图解6

步骤6

加热煮一下让冰糖融化，记得要注意搅拌均匀。
百香果菠萝果冻的做法图解7

步骤7

关火后，把水浸软的吉利丁粉倒进锅内，搅拌溶解。
百香果菠萝果冻的做法图解8

步骤8

倒入酒杯或者好看的模具，放凉后放入冰箱，至少冷藏4小时，至果冻成形。

果冻的烹饪技巧

出锅放凉的时候果肉会推挤，如果不喜欢的话，在凉透后准备放冰箱前，搅拌一下再放冰箱就匀称了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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