秘制鸡爪

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从小喜欢吃鸡爪，总算自己做一道属于自己的口味。

鸡爪的用料

鸡爪 250g 料酒 一勺半（家用瓷勺）
酱油 5勺 花椒 12粒
芝麻 10g 大蒜 10颗
小葱 3颗 蚝油 3勺
白糖 2勺

鸡爪的做法

秘制鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪段开，开水焯一下，煮15分钟左右，不用太烂。然后用凉水浸泡。
秘制鸡爪的做法图解2

步骤2

大蒜剁碎
秘制鸡爪的做法图解3

步骤3

小葱切丁
秘制鸡爪的做法图解4

步骤4

烧热油淋在芝麻上，我还加了辣椒段。
秘制鸡爪的做法图解5

步骤5

把上述食材一并和鸡爪拌一下，最后把芝麻辣椒油浇在拌好的鸡爪上。放到冰箱里冷藏，等第二天入味再吃。

鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 阿哥妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 下酒菜 荤菜 热菜

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