韩式辣鸡爪

韩式辣鸡爪

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《奔跑吧兄弟第一季》韩国篇 让女神baby呼啦满嘴辣的美食“韩式辣鸡爪”。 鸡爪满满的辣汁，软糯的香辣口味，又带着一丝丝耐嚼的劲道，超nice❗️❗️ 休闲时光小酌一下，当然少不了好味的下酒菜。 这道“韩式辣鸡爪”味道鲜辣，口感劲爽，配上啤酒，最美啦~

韩式辣鸡爪的用料

鸡爪 800g 韩式辣酱 35g
粗辣椒粉 10g 细辣椒粉 10g
砂糖 15g 酱油 10g
老抽 5g 鱼露 10g
熟 白芝麻 3g 蒜末 5g
姜末 5g 清水 适量

韩式辣鸡爪的做法

韩式辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净切成两段，剪掉指甲。
韩式辣鸡爪的做法图解2

步骤2

准备好调料 韩式辣椒酱 35g 粗辣椒粉 10g 细辣椒粉 10g 砂糖 15g 酱油 10g 老抽 5g 鱼露 10g 白芝麻 3g 蒜末 5g 姜末 5g 姜片 5片 清水 适量
韩式辣鸡爪的做法图解3

步骤3

锅中放入适量冷水，放入鸡爪 姜片
韩式辣鸡爪的做法图解4

步骤4

大火煮开，煮出血沫，将血沫撇出。
韩式辣鸡爪的做法图解5

步骤5

捞出鸡爪放入冷水盆中冷却，洗干净沥干水备用。
韩式辣鸡爪的做法图解6

步骤6

将 韩式辣椒酱 粗辣椒粉 细辣椒粉 砂糖 酱油 老抽 鱼露 白芝麻蒜末 姜末 适量清水放入碗中搅拌均匀备用
韩式辣鸡爪的做法图解7

步骤7

鸡爪放入锅中，倒入清水，没过鸡爪。
韩式辣鸡爪的做法图解8

步骤8

放入调好的辣椒酱
韩式辣鸡爪的做法图解9

步骤9

搅匀，让辣椒酱完全融于水。
韩式辣鸡爪的做法图解10

步骤10

大火煮开，转小火慢煮30分钟。
韩式辣鸡爪的做法图解11

步骤11

30分钟后鸡爪变得软烂了，转大火收治。
韩式辣鸡爪的做法图解12

步骤12

收汁至汤汁变的浓稠。
韩式辣鸡爪的做法图解13

步骤13

出锅装盘，撒少许白芝麻即可。
韩式辣鸡爪的做法图解14

步骤14

完成
韩式辣鸡爪的做法图解15

步骤15

完成
韩式辣鸡爪的做法图解16

步骤16

完成

韩式辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 锅具 辣 外国菜 下饭菜

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