福建大米发糕

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大米发糕是福建一带的特色风味名吃，属于闽菜系。米粉加入面粉，倒入水，白糖，酵母和泡打粉，搅拌均匀，放置醒发30分钟，将面糊倒入抹油的容器中，再蒸20分钟左右即可。

大米发糕的用料

大米粉 50克 面粉 50克
酵母粉 1克 泡打粉(无铅) 1克
白糖 15克 清水 90克

大米发糕的做法

福建大米发糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

大米粉，面粉，酵母粉，泡打粉，白糖，倒入碗中混合。
福建大米发糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

加入清水
福建大米发糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

拌匀，盖上保鲜膜醒发30分钟。
福建大米发糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

再次拌匀，倒入抹上一层油的容器中。
福建大米发糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

放入蒸锅，蒸十五分钟即可。
福建大米发糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

成品

大米发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 闽菜 中国菜 蒸 甜

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