蝶豆花大米发糕

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喜洋洋717
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大米发糕简单到有米就能做，米香浓郁，Q弹软糯，柔软劲道不沾牙，大人孩子都爱吃。
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蝶豆花大米发糕的用料

大米 200克 酵母 3克
糖 40克 面粉 60克
水 110克 大枣 适量
食用油 少许 蝶豆花粉 少许

蝶豆花大米发糕的做法

蝶豆花大米发糕的做法图解1

步骤1

淘洗干净的大米浸泡4小时以上，控干水份
蝶豆花大米发糕的做法图解2

步骤2

放入破壁机加110克清水按果蔬键打成米浆
蝶豆花大米发糕的做法图解3

步骤3

大枣去核用模具压出小星星（沒有模具可以随意搭配）
蝶豆花大米发糕的做法图解4

步骤4

打好的米浆倒入盆中加酵母、白糖、蝶豆花粉少许，面粉搅拌均匀。（没有蝶豆花粉可以不放）
蝶豆花大米发糕的做法图解5

步骤5

搅拌好的面糊盖上保鲜膜醒发两倍大
蝶豆花大米发糕的做法图解6

步骤6

醒发好的面糊搅拌排气
蝶豆花大米发糕的做法图解7

步骤7

小碗均匀刷上一层薄油
蝶豆花大米发糕的做法图解8

步骤8

将米糊分别倒入小碗中，不要太满，8分满就可以
蝶豆花大米发糕的做法图解9

步骤9

放上红枣小星星，醒发20分钟，凉水下锅，水开记时蒸25分钟，焖5分钟即可
蝶豆花大米发糕的做法图解10

步骤10

蓬松香甜，米香浓郁，越吃越好吃。

蝶豆花大米发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-23 · 山东

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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