萝卜干拌肚丝

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这个菜非常好吃，萝卜脆爽肚丝香而不腻，尤其当下酒菜不错噢！

萝卜干拌肚丝的用料

萝卜干 200g 猪肚丝 200克
香油 适量 干红辣椒 1根
白糖 1克 盐 适量
花椒粉 适量

萝卜干拌肚丝的做法

萝卜干拌肚丝的做法图解1

步骤1

生猪肚内外用热水洗净，用醋和白面抓一会儿去味儿，再用热水洗净
萝卜干拌肚丝的做法图解2

步骤2

青萝卜干用温水泡上，加盖子
萝卜干拌肚丝的做法图解3

步骤3

把生肚放开水里煮沸，上边有一块像蛋清样的白膜用刀刮掉，再起锅加凉水、姜片、料酒，把肚放水里继续煮熟，捞出切丝。过程的图没有上，有碍观瞻！
萝卜干拌肚丝的做法图解4

步骤4

萝卜泡好后捞出控水放肚丝里，加入香油、盐、糖拌匀
萝卜干拌肚丝的做法图解5

步骤5

拌匀装盘，撒上干辣椒即可

萝卜干拌肚丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 丹青菜谱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 咸 辣

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