枸杞冰糖炖燕窝

1.4万浏览 22 收藏

曹嘛嘛

＋关注

第一次学习做燕窝，之前听朋友讲燕窝的营养价值很丰富！有美容养颜的功效哟！燕窝..日常保养，可每人每次3-5g, 孕妇产妇哺乳期妈妈可以每人每次5-7g; 条件允许的话，最好坚持天天吃或隔天吃，一年半载后，绝对会看到很好的效果滴..

枸杞冰糖炖燕窝的用料

燕窝 20g	枸杞适量
冰糖适量

枸杞冰糖炖燕窝的做法

步骤1

取出一片燕窝

步骤2

用纯净水泡4一6小时左右

步骤3

洗净泡好的燕窝，撒好放入碗里！枸杞子用水泡好备用！

步骤4

放入锅中盖好盖子蒸半小时左右！

步骤5

提前5分钟打开盖子放入枸杞子和冰糖，再煮5分钟即可！

步骤6

美味可口的冰糖枸杞燕窝就做好啦！

枸杞冰糖炖燕窝的烹饪技巧

1：清炖或只用枸杞炖，燕窝会吸水膨胀得更充分，口感软滑； 2：一开始就加冰糖炖，燕窝容易化水； 3：加红枣或者非纯净水非软水炖，燕窝吸水膨胀率低，还会有白沫； 4：用牛奶或豆浆炖，燕窝不会膨胀，口感爽滑； 5：炖煮时间越短，口感越爽，反之，越软；燕窝可清炖/甜炖/咸炖；清炖：只用纯净水一次性炖好一个星期的量，放冰箱，每天吃的时候伴蜂蜜或牛奶吃；咸炖：可炖鸡汤/瘦肉汤/鲫鱼汤；甜炖：可用冰糖/牛奶/桃胶/雪莲子/红枣枸杞/桂圆等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由曹嘛嘛编写，未经授权不得转载

分类：煮蒸甜汤蒸锅

曹嘛嘛

一起来分享给朋友们看看吧：