香酥大油条

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告别传统老油条配方，老油条配方主要是明矾、嗅粉，这两样长期使用对健康有所影响； 香酥大油条，采用高筋面粉、著名品牌泡打粉和膨松剂，外酥内软，外表金黄内空。

香酥大油条的用料

高筋粉 500g 水 适量
起酥油 适量 盐 适量
白糖 适量 膨松剂 适量
泡打粉 适量

香酥大油条的做法

步骤1

面活好后，需要放冰柜保鲜发酵4个小时。然后取一斤面团，擀成16厘米宽，0.6厘米厚的长条。
香酥大油条的做法图解2

步骤2

整齐均匀的切成4厘米的宽度
香酥大油条的做法图解3

步骤3

每隔一根面团，用筷子摸上水，然后两根贴压在一起，变成一根油条。
香酥大油条的做法图解4

步骤4

然后用筷子，放在叠压好的的面条上中间位置压一下。
香酥大油条的做法图解5

步骤5

然后拉条放入油锅
香酥大油条的做法图解6

步骤6

油条要不停地翻动
香酥大油条的做法图解7

步骤7

炸至金黄起锅

香酥大油条的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

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