瑞安锅贴

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那年上幼儿园，我家附近桥头就卖锅贴，味道很正很脆，去年过年回老家，正好赶上机会，去跟一家做了十几年饺子馆，学了这门锅贴，追寻儿时的味道

瑞安锅贴的用料

面粉 200克 水 适量
蚝油 一汤匙 盐 一茶匙
糖 一茶匙 韭菜
芋头 胡椒粉

瑞安锅贴的做法

瑞安锅贴的做法图解1

步骤1

先用适量的温水货肉
瑞安锅贴的做法图解2

步骤2

然后放盐 鸡精 油 糖 胡椒粉 生抽一个方向搅拌
瑞安锅贴的做法图解3

步骤3

芋头切丝跟肉搅拌
瑞安锅贴的做法图解4

步骤4

韭菜切碎搅拌，肉的比例根据个人口味自我调节，个人推荐一比一
瑞安锅贴的做法图解5

步骤5

冷水和面
瑞安锅贴的做法图解6

步骤6

水煮熟，锅里沥干水倒油贴

瑞安锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煎 咸 家常味

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