豉汁蒸排骨

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豉汁蒸排骨的用料

猪肋排 蒜
姜 豆豉

豉汁蒸排骨的做法

豉汁蒸排骨的做法图解1

步骤1

胸排肉蒸比腩排嫩些，不过腩排比较肥，个人喜欢就好
豉汁蒸排骨的做法图解2

步骤2

蒜头切大碎即可，一点姜末增添香气也去腥（个人喜欢，不喜欢可以不放）
豉汁蒸排骨的做法图解3

步骤3

蒜头、姜末、豆豉（阳江姜豉）适量和适量的白糖、酒、盐、淀粉抓匀，最后再加一点花生油抓匀，腌制半个小时
豉汁蒸排骨的做法图解4

步骤4

盐自己适量加，豆豉微带咸味，豆豉不需要太多，豆豉多了容易苦

步骤5

水开上锅中火蒸15-20分钟，关火盖5-10分钟出锅即可
豉汁蒸排骨的做法图解6

步骤6

蒸排骨的时候不需要加水

豉汁蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 开水泡油条 编写，未经授权不得转载

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