萝卜泡菜

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纳木措畔的曼陀罗
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同样看韩剧，吃货和迷妹的关注点是截然不同的。迷妹们总是关注李钟硕腿多长啦、宋仲基多帅啦、李秉宪多酷啦…而我们吃货则更忙碌一些，除了看脸我们还看菜！欧巴相约去吃烤肉、欧尼在家吃拌饭、伤心之时在路边摊吃鸡爪，更带感的是家里餐桌上各式各样的泡菜：泡萝卜丝、泡萝卜片、泡萝卜丁…泡白菜丝、泡白菜段、泡白菜帮…花样繁多。流口水之余赶紧做点泡菜吧。

萝卜泡菜的用料

白萝卜 2根 辣椒粉 30克
韭菜 20克 盐 3勺
白糖 3勺 鱼露 一勺
蒜泥 1勺 姜沫 1勺

萝卜泡菜的做法

萝卜泡菜的做法图解1

步骤1

大白萝卜洗净。
萝卜泡菜的做法图解2

步骤2

削皮。
萝卜泡菜的做法图解3

步骤3

切方块，撒盐。腌1小时。
萝卜泡菜的做法图解4

步骤4

洗净，沥干。
萝卜泡菜的做法图解5

步骤5

韭菜切段，蒜捣烂、姜切末。
萝卜泡菜的做法图解6

步骤6

撒辣椒粉，拌匀。
萝卜泡菜的做法图解7

步骤7

撒糖、鱼露、韭菜段，蒜末等其他配料。
萝卜泡菜的做法图解8

步骤8

放入泡菜罐、盖盖，常温放置4小时。
萝卜泡菜的做法图解9

步骤9

即可取出食用。

萝卜泡菜的烹饪技巧

没有鱼露可以用虾酱替代，有增鲜的效果。辣椒粉选择不太辣的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 川菜 中国菜 腌 酸辣

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