香芋皮蛋粥

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Dear惠慧
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香芋皮蛋粥的用料

米 200g 香芋 500g
皮蛋 两个 生姜 六片
香油 三滴 盐 两小勺
胡椒粉 10g 蚝油 两滴

香芋皮蛋粥的做法

香芋皮蛋粥的做法图解1

步骤1

首先，将香芋去皮切成小块，米淘净、生姜片和皮蛋一起放入锅中倒入适量的清水盖上盖子开小火煲～
香芋皮蛋粥的做法图解2

步骤2

听到咕噜咕噜的声音时候，打开盖子，用勺子将皮蛋捞起用剪刀剪开（因为皮蛋用小刀切容易粘，所以用剪刀比较方便），盖上盖子不要盖的那么密，留点空间，每隔五分钟左右就去搅拌一下，防止粥粘底有糊味～
香芋皮蛋粥的做法图解3

步骤3

等粥差不多好的时候，就可以看到香芋已经和粥融为一体了～这时候倒入油、盐、胡椒粉和蚝油搅拌均匀后就可以熄火焖一会儿～
香芋皮蛋粥的做法图解4

步骤4

最后，上碗～香芋皮蛋粥开动咯～哈哈～新鲜感满满的～喜欢的还可以撒上葱花～可惜家里没葱花了～

香芋皮蛋粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 Dear惠慧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焖 蚝油味 咸

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