碧水虾滑

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心自由飞
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虾滑的用料

基围虾 300g 姜粉 2g
蛋清 1个 白胡椒 2g
料酒 6g 小粉 3g
盐 2g 菠菜 200g

虾滑的做法

碧水虾滑的做法图解1

步骤1

鲜虾洗净剥壳去虾线。
碧水虾滑的做法图解2

步骤2

放入料理机打成泥。
碧水虾滑的做法图解3

步骤3

加入蛋清、盐、白胡椒、盐，姜粉，按一个方向搅拌上劲后加入小粉。
碧水虾滑的做法图解4

步骤4

继续搅拌后放入冰箱冷藏定型。
碧水虾滑的做法图解5

步骤5

锅内烧开水放入虾滑，浮起后捞出备用。
碧水虾滑的做法图解6

步骤6

菠菜洗净切成小块放入煮虾滑的水中，烧开倒入虾滑，放入盐调味。
碧水虾滑的做法图解7

步骤7

出锅。

虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 心自由飞 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 冻 汤 料理机

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