青酱鸡肉卷沙拉

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非常适合春天的清爽冷盘，出游或者野餐都可以做上一大盘～ 青酱是之前做好的，可以买现成的。自己做的话用罗勒叶、松仁、海盐、帕玛森奶酪、橄榄油用料理机打碎成酱装罐可以保存几周，每次吃用勺子挖完记得用橄榄油封一层。

青酱鸡肉卷沙拉的用料

鸡胸肉 1块 青酱 100g
生菜 10g 芝麻叶 10g
苦苣 10g 小番茄 2个
西班牙火腿 15g 黑胡椒 2g
盐 3g

青酱鸡肉卷沙拉的做法

青酱鸡肉卷沙拉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切薄片，一块鸡胸肉可以片5-6片
青酱鸡肉卷沙拉的做法图解2

步骤2

一片摊开铺一层青酱，不要太厚
青酱鸡肉卷沙拉的做法图解3

步骤3

卷起鸡胸肉表明涂抹海盐
青酱鸡肉卷沙拉的做法图解4

步骤4

用锡纸包起来
青酱鸡肉卷沙拉的做法图解5

步骤5

烤箱预热180度烤20分钟
青酱鸡肉卷沙拉的做法图解6

步骤6

打开锡纸用刀切6-7mm厚片
青酱鸡肉卷沙拉的做法图解7

步骤7

蔬菜铺地，西班牙火腿撕碎成几片，把鸡肉卷摆上去，放小番茄摆盘就好了

青酱鸡肉卷沙拉的烹饪技巧

可以配合油醋汁或者沙拉酱，但西班牙火腿本身也有咸味，喜欢清淡的就不用放酱了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 喵了个斯基 编写，未经授权不得转载

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