清蒸汪刺鱼

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汪刺鱼又称黄颡鱼，含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积，促进血液循环，起到预防高血压及心脏病的作用。还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佝偻病及老人骨疏松与骨折。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

清蒸汪刺鱼的用料

王颡鱼 1条 葱 适量
姜 一块 盐 少许
料酒 适量 糖 少许
蒜 少许

清蒸汪刺鱼的做法

清蒸汪刺鱼#樱花味道#的做法图解1

步骤1

汪刺鱼祛除内脏，用剪刀将刺剪掉清洗干净，擦干水分待用
清蒸汪刺鱼#樱花味道#的做法图解2

步骤2

大蒜切片，生姜去皮切片
清蒸汪刺鱼#樱花味道#的做法图解3

步骤3

汪刺鱼装盘鱼表面撒盐、糖、放入葱姜蒜，淋上料酒
清蒸汪刺鱼#樱花味道#的做法图解4

步骤4

开火水煮开后转中火继续蒸20分钟左右，判断鱼肉是否蒸熟，只要看一下鱼肉表面是否胀开了，胀开了就表明已经熟透
清蒸汪刺鱼#樱花味道#的做法图解5

步骤5

捞出葱
清蒸汪刺鱼#樱花味道#的做法图解6

步骤6

从新撒上姜丝，葱花
清蒸汪刺鱼#樱花味道#的做法图解7

步骤7

成品

清蒸汪刺鱼的烹饪技巧

汪刺鱼的食用功效性味：性平，味甘。归经：归脾、胃经。功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

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分类： 煮 咸 咸甜 下饭菜 宴客菜

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