芝麻猪肉松

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猪肉松柔软酥松、味鲜香浓，可作零食，也可作配料加入料理当中，使料理生色不少 此款自制猪肉松，没有添加大料和防腐剂，更显健康，营养价值也超过一般的猪肉制品

芝麻猪肉松的用料

里脊肉 500克 黄油 20克
玉米油 10克 盐 3克
蚝油 35克 酱油 10克
糖 20克 清水 50克
生姜片 少许 黑芝麻 5克

芝麻猪肉松的做法

芝麻猪肉松的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净后切小块，放进高压锅中，添加适量的清水和姜片，启动程序将肉煮熟
芝麻猪肉松的做法图解2

步骤2

取出煮熟的里脊肉，沥干水后装进保鲜袋内，用擀面杖将肉压扁
芝麻猪肉松的做法图解3

步骤3

提起保鲜袋，置于手心内，双手合十来回搓
芝麻猪肉松的做法图解4

步骤4

把里脊肉搓成一丝丝的
芝麻猪肉松的做法图解5

步骤5

将肉丝置于面包机内，加入全部调料，启动“肉松”功能，需时60分钟
芝麻猪肉松的做法图解6

步骤6

中途用筷子交叉贴紧来回划动，使肉丝分开得更细，成品更蓬松
芝麻猪肉松的做法图解7

步骤7

程序结束前10分钟，加入炒制过的黑芝麻
芝麻猪肉松的做法图解8

步骤8

程序结束后讲肉松盛出，凉却后密封冷藏保存
芝麻猪肉松的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
芝麻猪肉松的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
芝麻猪肉松的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
芝麻猪肉松的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤
芝麻猪肉松的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤

芝麻猪肉松的烹饪技巧

1、中途可取少许肉松试味，如不合可增加调味料的分量 2、擀面杖只能把肉块压扁，并不能完全压碎，后续通过手撕或者搓衣方式是肉块变成肉丝 3、根据自己口味调整调味料的分量和种类 4、可以用等量的玉米油代替黄油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 小耳Maggie 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 香 零食

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