炒竹笋干

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琴缘素语
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这几天吃的油腻，来个炒素笋清清肠胃。

炒竹笋干的用料

笋干 100克 干辣椒 10个
青红椒 3个 蒜 3瓣
生抽 1汤匙 蚝油 2汤匙
冰糖 适量 盐 适量
花生油 适量

炒竹笋干的做法

炒竹笋干的做法图解1

步骤1

要准备的食材，笋干头天用冷水泡一晚，再放入锅中煮开关火焖半个钟把水倒掉。（这个过程为了去除笋干苦涩味）
炒竹笋干的做法图解2

步骤2

蒜切片，青红椒切圈，干辣椒整个。
炒竹笋干的做法图解3

步骤3

竹笋切条状。
炒竹笋干的做法图解4

步骤4

热锅凉油放蒜片爆香，再放红辣椒炒至微微变色。
炒竹笋干的做法图解5

步骤5

放竹笋翻炒几下，放入和竹笋平面的水。
炒竹笋干的做法图解6

步骤6

依次调入生抽，蚝油冰糖和少量盐。
炒竹笋干的做法图解7

步骤7

起锅前大火收干汁，放入青红椒翻炒均匀。
炒竹笋干的做法图解8

步骤8

成品。

炒竹笋干的烹饪技巧

冰糖个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 琴缘素语 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 无水印 咸

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