老北京炸酱面

1.1万 浏览 63 收藏
收藏
营养师蓝冰滢
营养师蓝冰滢 营养师蓝冰滢
＋ 关注


炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面多放些蔬菜作为“菜码”是非常必要的，只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。 马上周末，做个老北京炸酱面，满足的不仅是你的胃

老北京炸酱面的用料

黄酱 100g 甜面酱 50g
生抽 30g 番茄酱 20g
葱姜蒜末 10g 猪肉丁 200g
切面 适量 黄豆 适量
青蒜 适量 心里美萝卜丝 适量
白菜是 适量 黄瓜丝 适量

老北京炸酱面的做法

老北京炸酱面的做法图解1

步骤1

锅烧热倒入食用油，下入切好的猪肉丁
老北京炸酱面的做法图解2

步骤2

翻炒至肉丁变白
老北京炸酱面的做法图解3

步骤3

加入葱姜蒜末、料酒、生抽、番茄酱、黄酱、甜面酱、翻炒到酱浓缩到原来的1/2，闻到香味即可
老北京炸酱面的做法图解4

步骤4

将炸酱和炒熟的菜码放到煮好的面条上即可

老北京炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 煮锅 咸 晚餐

老北京炸酱面的其他做法更多

上传我做的这道菜

老北京炸酱面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老北京炸酱面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 老北京炸酱面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活