热辣炸鸡翅

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爱做饭的胡小妮
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这是胡小妮的弟弟最爱的一道菜，吃完还不忘舔一下手指

炸鸡翅的用料

鸡中翅 8只 面粉 100g
淀粉 20g 辣椒粉 2勺
五香粉 2勺 胡椒粉 2勺
盐 1勺 料酒 少许

炸鸡翅的做法

热辣炸鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅两面划刀，改刀后的鸡翅洗净，加盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，少许料酒腌制（时间越久越入味儿，想自己动手做的朋友要提前腌制哦）
热辣炸鸡翅的做法图解2

步骤2

面粉和淀粉混合，加五香粉、胡椒粉、盐调味，入鸡翅反复按压，重复六七次。
热辣炸鸡翅的做法图解3

步骤3

将鸡翅过一遍清水，迅速捞出，入面粉，反复搓揉直至出鳞片。
热辣炸鸡翅的做法图解4

步骤4

大火将油烧热，（筷子放入油中，当看到大量气泡冒出就可以了）入鸡翅，待鸡翅定型后，转中火，炸至4-6分钟，就可以捞出了。

炸鸡翅的烹饪技巧

1.鸡翅改刀是为了更入味儿，建议腌制的时间4小时以上，鸡翅才能全部入味儿。 2.过清水的时候一定要快 有大的漏勺的话可以一次性全部过水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 爱做饭的胡小妮 编写，未经授权不得转载

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