牙签鸡肉

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桃子桃子猴子
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一直很喜欢做菜，自己在家没事就喜欢研究一些菜谱，突发奇想的想做一道牙签鸡肉，具体这个菜属于哪个地方的我也不是很清楚，我只知道做出来的味道真的很不错。

牙签鸡肉的用料

生抽 1勺 香醋 1邵
料酒 1稍 辣椒粉 1茶匙
盐 根据情况给 鸡精 1勺
冰糖 三颗 花椒 一小把
老抽 适量 干辣椒 一把
牙签 根据肉丁的量 鸡大胸 按自己的所需做
淀粉 适量 蒜子 1整颗
生姜 1个

牙签鸡肉的做法

牙签鸡肉的做法图解1

步骤1

鸡肉切成丁，把切好的鸡肉丁放在碗里，倒入一些老抽，生抽，鸡精，辣椒面，淀粉盐，腌制两小时。
牙签鸡肉的做法图解2

步骤2

然后把腌制好的鸡肉丁用牙签穿好，
牙签鸡肉的做法图解3

步骤3

最后一步，把穿好的鸡肉放入锅里炸熟，炸好以后捞起来，锅里再重新倒入一些食用油，把切好的蒜末和姜末还有干辣椒和冰糖一起倒入锅里，最后把鸡肉倒入锅里一起翻炒，炒的差不多了别忘记放盐哦，咸淡根据自己的口味来定。

牙签鸡肉的烹饪技巧

这道菜大概炒15分钟左右，这个牙签鸡肉炒的越久味道越好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 桃子桃子猴子 编写，未经授权不得转载

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