凉拌鸡丝

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泡椒可以给予鸡丝复合型的辣味与酸味，纯的芝麻酱要先加入适量水调和一下……鸡胸脯肉尽量买新鲜的口感会比较好……

凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 一块 胡萝卜 一根
生抽 1汤匙 香醋 1汤匙
料酒 1汤匙 辣椒粉 1汤匙
泡椒 两个 青椒半个

凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡肉放入锅中加大葱料酒煮熟透，
凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

捞出，过凉水，撕成大小均匀的丝……
凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

泡椒生姜切细丝加入鸡丝里面……
凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

放入盐，生抽，辣椒面，醋，芝麻酱……
凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

青椒与胡萝卜切丝，稍微过一下热水…立即捞出……
凉拌鸡丝的做法图解6

步骤6

拌匀……
凉拌鸡丝的做法图解7

步骤7

装盘，放入枸杞装饰，没有可以不放……

凉拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 邓夫人的小厨房 编写，未经授权不得转载

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