无糖馒头

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Su小筠
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因为妈妈，所以才有了这个无糖馒头。 妈妈因为血糖高，基本每天都会吃馒头，外面的馒头总感觉缺少面粉的香味，所以决定每周发一次大白馒头。

无糖馒头的用料

普通面粉中筋 500g 酵母 7克
温水 260ml 盐 2克

无糖馒头的做法

无糖馒头的做法图解1

步骤1

准备好材料，加盐是为了去酵母味。
无糖馒头的做法图解2

步骤2

将材料混合后，揉成光滑的面团
无糖馒头的做法图解3

步骤3

发酵至2倍大
无糖馒头的做法图解4

步骤4

内部组织结构成蜂窝状，面团放案板上排气，分成8个大小的面团搓圆，放在提前准备的冷水蒸锅里蒸15分钟左右，关火闷5分钟出锅。
无糖馒头的做法图解5

步骤5

煮碗蔬菜粥，就着馒头吃。

无糖馒头的烹饪技巧

发酵的时间春秋季节大概在半个小时左右，冬夏季节大家根据情况延缩时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 Su小筠 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 原味 家常味 馒头

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