详细讲解 港式甜品—香蕉班戟

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香蕉性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动 班戟是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，再放上奶油与水果包起来，就是著名的港式甜品—班戟 步骤我写的比较详细，其实很简单，摊个饼包上馅就好了 软糯的香蕉与甜甜的奶油非常搭，冷藏一小时更好吃哦

香蕉班戟的用料

香蕉 半个 淡奶油 125ml
糖粉 17g 面粉 45g
鸡蛋 1个 牛奶 100ml
黄油/玉米油 7ml 绵白糖 15g

香蕉班戟的做法

详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解1

步骤1

准备材料
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解2

步骤2

香蕉切开，放入冰箱冷冻备用
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解3

步骤3

碗内倒入淡奶油
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解4

步骤4

加入糖粉
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器打发至不能流动，提起打蛋器有个尖角即可，放入冰箱冷冻备用
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解6

步骤6

打一个鸡蛋在碗中
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解7

步骤7

均匀的打散
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解8

步骤8

加入牛奶
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解9

步骤9

加入糖
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解10

步骤10

加入面粉
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解12

步骤12

再加入油，搅拌均匀
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解13

步骤13

搅拌好的面糊状态如图，是比较稀的，不用过筛也无粉粒
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解14

步骤14

开小火，盛一勺面糊
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解15

步骤15

倒入不粘锅锅内
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解16

步骤16

煎到面糊开始起泡，关火
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解17

步骤17

用铲子铲起，放凉备用
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解18

步骤18

将饼皮外观好看的那面朝下放好，放一些奶油
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解19

步骤19

放上香蕉块
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解20

步骤20

再放少许奶油，盖住香蕉
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解21

步骤21

将饼皮上下对折
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解22

步骤22

再左右对折
详细讲解 港式甜品—香蕉班戟的做法图解23

步骤23

一口半个，软糯的香蕉与蛋奶的香味在口中散开，配合着奶油蓬松的口感，十分丰富

香蕉班戟的烹饪技巧

配方是一人食的量，大概可以做4个小班戟 如果有香草精，可以在饼皮的面糊中加入几滴，饼皮会更好吃 成品再冷藏一小时口感更好，凉凉的有冰淇淋的感觉，或者直接把奶油与香蕉提前冷冻一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 一只小雪梨_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煎锅 班戟 甜

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