耳子炒鸡肉

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木耳炒鸡肉的用料

鸡胸肉 200g 泡发黑木耳 15朵
窝笋尖 半根（100g） 红甜椒 半个
香菇 2朵 泡椒 5个
泡姜 2片 大葱 1段
蒜 2瓣 二荆条辣椒 1个
花椒 10粒 郫县豆瓣 1勺
白糖 半勺 料酒 少许
水芡粉 适量 香油 少许
鸡精 适量 熟菜籽油 20ml
生抽 适量

木耳炒鸡肉的做法

耳子炒鸡肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切粗丝
耳子炒鸡肉的做法图解2

步骤2

用料酒香油生抽豆瓣芡粉抓匀，腌10分钟
耳子炒鸡肉的做法图解3

步骤3

二荆条辣椒，葱，泡椒切节，泡姜切丝，香菇治净切片
耳子炒鸡肉的做法图解4

步骤4

木耳提前泡发好，去脚洗净切片
耳子炒鸡肉的做法图解5

步骤5

窝笋去皮，切菱形片，红甜椒去籽切粗丝
耳子炒鸡肉的做法图解6

步骤6

净炒锅下熟菜籽油烧热，下泡椒，泡姜，蒜片，花椒，二荆条辣椒，葱节，爆香
耳子炒鸡肉的做法图解7

步骤7

下腌好的鸡胸肉，大火爆炒，又下香菇片木耳甜椒炒至熟，勾点白糖，加点鸡精
耳子炒鸡肉的做法图解8

步骤8

起锅装盘即成

木耳炒鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 俺叫毛毛 编写，未经授权不得转载

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