芒果千层蛋糕

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美好的东西不需要刻意推崇，懂它的人自然会出现。相信芒果千层蛋糕就是这样的，那种美好不言而喻，香甜的奶油和芒果丁夹在一层又一层薄薄的蛋饼中，反反复复的美妙口感绝对能满足你对芒果的所有期待。如果说口腹之欲是无罪的，那么芒果千层蛋糕就是对这种欲望的彻底释放。虽然这款蛋糕制作起来煞费耐心，需要重复好几遍去覆盖再覆盖，但做完后那种兴奋的成就感实在无法比拟，尤其吃到嘴里的时候，整个世界都变得美好起来了。

芒果千层蛋糕的用料

蛋皮配方 鸡蛋 3个
细砂糖 23克 牛奶 220克
黄油 23克 香草精 少许
夹心配方 淡奶油 350克
芒果 2个 细砂糖 30克
低粉 100克

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

加入温热的牛奶搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

加入溶化的黄油搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

再分次筛入低筋粉搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

最后加入香草精拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋饼鼓泡（有点微微上色）就可以起锅取出
芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能摊13张左右薄饼皮）
芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油加细砂糖打发
芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上奶油馅
芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

芒果去皮切成小粒，在奶油馅上放一些芒果粒
芒果千层蛋糕的做法图解13

步骤13

再盖上一张饼皮，再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完
芒果千层蛋糕的做法图解14

步骤14

做好的芒果千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好
芒果千层蛋糕的做法图解15

步骤15

成品
芒果千层蛋糕的做法图解16

步骤16

成品

芒果千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 馨→_→林 编写，未经授权不得转载

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