Bread Pudding面包布丁

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诗婷WELL
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​这是一款起源于13世纪的英国的经典甜点 一开始它叫做“poor man pudding” 只是用吃剩的面包，一点水和糖等简单的原料做成的 后来升级成了加鸡蛋，牛奶和淡奶油的面包布丁 它让吃剩的面包变成美味的布丁

面包布丁的用料

牛奶 180ml 淡奶油 190g
细砂糖 56g 黄油(融化) 20g
鸡蛋 2个 面包 180g
清水或者朗姆酒 适量 蔓越莓干或者葡萄干等等你喜欢的 适量
模具： 19*13*4cm烤盘

面包布丁的做法

Bread Pudding面包布丁的做法图解1

步骤1

将蔓越莓干用清水或者朗姆酒浸泡
Bread Pudding面包布丁的做法图解2

步骤2

将牛奶，淡奶油，细砂糖，黄油倒入奶锅中
Bread Pudding面包布丁的做法图解3

步骤3

将混合物煮至沸腾
Bread Pudding面包布丁的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入搅拌碗中，搅拌至颜色发白
Bread Pudding面包布丁的做法图解5

步骤5

撰写制作步骤
Bread Pudding面包布丁的做法图解6

步骤6

先加入一点煮沸的牛奶混合物，搅拌均匀后，全部倒入，继续搅拌均匀
Bread Pudding面包布丁的做法图解7

步骤7

将面包切成块状（可以是吐司，餐包或者其他面包都可以）
Bread Pudding面包布丁的做法图解8

步骤8

将切好的面包倒入蛋糊中
Bread Pudding面包布丁的做法图解9

步骤9

放入泡好的蔓越莓干，用刮刀拌匀
Bread Pudding面包布丁的做法图解10

步骤10

烤盘内刷黄油
Bread Pudding面包布丁的做法图解11

步骤11

面包块浸泡5分钟之后，倒入烤盘中
Bread Pudding面包布丁的做法图解12

步骤12

入预热至180度的烤箱，55-60分钟。（关于温度和时间一定要根据自己的烤箱进行正确调整）
Bread Pudding面包布丁的做法图解13

步骤13

趁热食用，直接用叉子或者勺子挖着吃，这感觉太棒了！

面包布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 诗婷WELL 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 煮 甜 香

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