酱香肉末茄子

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菜市场看到茄子很新鲜，炒一个肉末酱香茄子，又简单又美味，关键是还很下饭。

酱香肉末茄子的用料

茄子 1个 肉末 100g
豆瓣酱 1勺 葱花 适量
盐 少许 老抽 少许
食用油 适量

酱香肉末茄子的做法

酱香肉末茄子#春天就酱吃#的做法图解1

步骤1

茄子清洗干净。
酱香肉末茄子#春天就酱吃#的做法图解2

步骤2

切成细长条。
酱香肉末茄子#春天就酱吃#的做法图解3

步骤3

加入少许盐，揉匀，腌15分钟。
酱香肉末茄子#春天就酱吃#的做法图解4

步骤4

肉切末，葱切碎，备用。
酱香肉末茄子#春天就酱吃#的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量食用油，放入沥干水的茄子，翻炒1分钟，捞出沥油。
酱香肉末茄子#春天就酱吃#的做法图解6

步骤6

锅内留少许底油，煸炒肉末，爆香葱花。
酱香肉末茄子#春天就酱吃#的做法图解7

步骤7

放入茄子，一勺豆瓣酱。
酱香肉末茄子#春天就酱吃#的做法图解8

步骤8

翻炒片刻即可出锅。
酱香肉末茄子#春天就酱吃#的做法图解9

步骤9

酱香浓郁。
酱香肉末茄子#春天就酱吃#的做法图解10

步骤10

很是下饭。

酱香肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 林妈爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 香 酱香味

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